王家渡午餐肉和梅林哪个好吃？
王家渡午餐肉比梅林好吃
王家渡午餐肉
这款午餐肉食来自四川，它的核心技术是源自米其林大厨的烹饪技法，***用低温工艺制作，可以很好地锁住肉质的水分，保留更多的营养，即便不用油煎，午餐肉也会鲜嫩多汁。这款午餐肉口感很香，完全是吃肉的感觉，因为淀粉含量＜3%。
粤花午餐肉vs梅林？
梅林的好吃
梅林午餐肉，外表煎得酥脆微焦，外酥里嫩！肉质紧实而又有弹性，肉肉很有嚼头，浓郁肉香在嘴中弥漫，口口都尝得到的鲜美！精选优质猪肉，肉量足足的。
梅林的午餐肉，没有太多淀粉，肉感紧实。
（图片来源网络，侵删）
其他牌子的午餐肉多多少少淀粉都放的有些多了。
梅林小酥肉怎么烧好吃？
五花肉400g，淀粉130g，鸡蛋2枚，老抽3汤匙（45ml），大葱1段，姜1块，大蒜3瓣，花椒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），香菜1棵，干木耳20g，水发冬笋50g，绍酒1汤匙（15ml），油
制作方法：
（图片来源网络，侵删）
1.五花肉切成1cm宽、4cm长的小片，大葱切斜片，姜和大蒜一同切薄片，香菜洗净切碎，干木耳用清水泡发、再择成小朵，水发冬笋切成梳子片；
2.将淀粉倒入碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊，腌制10分钟；
3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中（要防止互相黏连），用中火慢慢炸制成金***，再捞出沥干油分；
4.锅中留底油，烧热后将大葱片、姜片、蒜片和花椒放入爆香，随后放入木耳小朵和水发冬笋翻炒片刻，再调入适量清水（80ml）、盐、绍酒和老抽翻炒均匀；
5.将炒好的木耳及冬笋片倒入五花肉片中混合均匀，再放入蒸锅中大火蒸制45分钟；
6.最后将小酥肉从蒸锅中取出，撒上香菜碎，小酥肉即成。
