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胡辣羊蹄的正确做法
高压锅加水、加盐、加香料盒、加羊蹄。加姜、辣皮子、冰糖、加糖色。加锅盖大火烧开， 高压锅气阀响起压制15分钟关火。等高压锅能打开时，取出羊蹄。
步骤四：加水煮 将焯水后的羊蹄放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火煮30分钟左右，直到羊蹄变得软烂。步骤五：装盘 将煮好的胡辣羊蹄装盘，撒上香菜末即可。小贴士 羊蹄需要焯水，这样可以去除腥味。
羊蹄4个，整理干净，对剖，水开，放些料酒，放下羊蹄焯5分钟。
胡辣羊蹄子做法如下：将羊蹄子剁成小块，放入开水中焯水，捞出洗净血沫备用。锅中加入适量的水，放入焯过水的羊蹄子，加入姜片、大葱、八角、草果、料酒，烧开后转小火炖煮1-2小时，直至羊蹄子烂熟。
胡辣羊蹄子的做法 1 先把羊蹄去毛（用火燎或用烧红的铁片燎。以前在单位是用氧焊火喷灯燎），然后把蹄壳去掉，用炭火把羊蹄表面烤一下可以烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。
胡辣羊蹄做法：将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净。
羊蹄怎么做好吃又简单
将生羊蹄敲去蹄套，放清水中浸泡，因为生羊蹄在退毛加工时可能会使用火碱，所以应往水中加些醋以便中和碱的残留，一小时后用刷子仔细刷洗，再用清水冲洗干净。
水烧开后放羊蹄倒入老抽，料酒，和卤水适量 请点击输入图片描述 煮至汤汁浓厚放盐适量 7 煮半小时之后关火，再用汤汁侵泡半小时，吃的时候扳上胡椒粉辣椒粉也可浇上煮羊汤汁直接使用。
羊蹄放在火上烧去残毛，用温水泡上刮洗干净，剁去爪尖，放入冷水锅内煮过捞出，再用清水洗净。
羊蹄怎样做才好吃
1、将生羊蹄敲去蹄套，放清水中浸泡，因为生羊蹄在退毛加工时可能会使用火碱，所以应往水中加些醋以便中和碱的残留，一小时后用刷子仔细刷洗，再用清水冲洗干净。
2、加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精和清水，调制成炖羊蹄的汤料。将浸泡软的羊蹄筋放入锅中煮开，然后转小火炖煮30-40分钟，直到羊蹄筋软烂，汤汁浓稠。
3、扒羊蹄 ⑴食材：羊蹄1000克，青蒜25克，玉米淀粉25克，酱油25克，味精2克，姜10克，蒜10克，八角2克，料酒10克，香油75克，糖色5克。
4、做法：将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净。
胡辣羊蹄很少有人听说,胡辣羊蹄的制作方法是什么?
、用煮羊蹄汤汁，加辣皮子、花椒粒小火熬制，等熬出香味、辣味。1大葱切片。1用熬制好的汤汁、浇在羊蹄上面、在浇红油、撒上大葱即可。
先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水。
羊蹄4个，整理干净，对剖，水开，放些料酒，放下羊蹄焯5分钟。
胡辣羊蹄子做法如下：将羊蹄子剁成小块，放入开水中焯水，捞出洗净血沫备用。锅中加入适量的水，放入焯过水的羊蹄子，加入姜片、大葱、八角、草果、料酒，烧开后转小火炖煮1-2小时，直至羊蹄子烂熟。
美食小知识,怎么可以将羊蹄做的不膻?
1、建议不要使用高压锅，虽然可以把羊蹄子很快的煮烂，但是味道根本来不及融进去就熟了以上内容就是关于羊蹄怎么做不膻的解决方法啦，不知道各位小伙伴们学会了吗如果你有更好更容易的方法，可以在下方评论里留言享给大家。
2、原料：新鲜的羊蹄10只，用喷火器把表皮烧成焦***，放到水里浸泡，然后在流水下用钢丝球轻轻的打磨干净。净锅上火倒入净水，在放入处理干净的羊蹄大火烧开，撇净泡沫捞出洗净备用。
3、第一步我们把羊蹄清洗干净之后，再把羊蹄切成小块状，接着把切好的羊蹄放入装有清水的容器中，去浸泡20分钟左右，这样可以将里面的血水泡出来泡好之后，再用清水冲洗干净，沥干水分放在碗中备用然后我们再把生姜去皮清。
4、在做羊蹄的时候还是有几个注意点的，首先我们要注意的就是火候，在做羊蹄之时，首先我们需要大火蒸，煮20分钟之后我们可以改小火。
5、用料酒煮过的羊蹄，可以很好地去除掉腥味第三步我们准备电压力锅，把煮过的羊蹄放入锅中，并且在锅中倒入适量的热水，锅中倒入的热水最好能够盖过羊蹄，然后我们再把切好的生姜，葱段，小茴香，白芷，放入锅中，并且。
凉拌羊蹄的详细做法
1、材料：羊蹄。调味料：盐、麻油、酱油。方法： 先把羊蹄用清水清洗乾净。 将羊蹄以大锅热水川烫，再用大勺快速捞起。 拌以麻油、盐、酱油适量即成味美可口的小菜。
2、凉拌羊蹄菜是快捷制作、口感清爽的一道菜，加入葱姜蒜、辣椒等调料后，能够更好地激发食欲。具体做法如下：主要原料：羊蹄菜适量、葱末、姜末、蒜末、辣椒末、适量的盐、醋、生抽、糖。
3、将羊肠、羊肚翻洗，加盐揉搓洗净；羊头用火烧至表皮微煳后刮洗干净；羊肺用水漂洗干净待用。向锅内加清水，倒入准备的羊杂碎，煮沸后用网勺去除浮泡，然后捞出用水冲净待用。
4、作法：1羊蹄4个，梳理干净，对剖。2水开，放些米酒，学会放下羊蹄焯5分钟。捞起来清洗。3取石锅，放些水，学会放下姜，葱结，八角，八角茴香，良姜，朝天椒，麻椒。4放进羊蹄，加一点的醋。5放些糖，鲜抽，酱油。
5、凉拌：将羊蹄根清洗干净，焯水后过凉水备用，放入葱、姜、蒜、辣椒油、生抽、盐等调味料拌匀即可。煎汤：取10-15克的羊蹄根放入锅中，加入适量清水煮开即可服用。
6、凉拌羊蹄叶做法：羊蹄叶凉拌很好吃，在制作时需要准备新鲜羊蹄叶四百克，食用盐、味精、麻油生抽各适量准备一些，大蒜准备一头。
