樱桃萝卜红烧牛肉怎么做？
主材：牛肉。
辅材：樱桃萝卜
调料：葱、姜、蒜、八角、草果、香叶、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖等
做法步骤：
1、牛肉切小块，清洗后冷水下锅，放两根葱、几片姜，几滴料酒，煮沸撇去浮沫。约十多分钟后捞起沥干水分待用。
2、起锅烧油，放葱白、姜、蒜、辣椒、花椒、爆香，再放牛肉放料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒，加清水适量。可倒入高压锅，放八角、香叶、草果、姜片、盐，焖煮20分钟左右。
3、冷水冲淋高压锅，打开后，樱桃萝卜切块放入锅内，不加高压阀再煮约15分钟即可。
4、起锅装碗，可撒上葱花、香菜，一道美味红烧樱桃萝卜牛肉制作完成！
.樱桃萝卜去皮洗净后切片。
2.牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入牛肉片，稍微翻炒后上碟备用。
4.锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入樱桃萝卜。
5.加入适量老抽和清水，盖上锅盖焖至汁快收干。
6.加入牛肉片炒均匀即可
食材：牛肉1000克、樱桃萝卜适量、姜适量、葱适量、八角2个、花椒几粒、桂皮适量、干辣椒3个、冰糖20克、山楂几片。
做法：
1、把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。萝卜切成块儿备用。
2、冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。
3、锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
4、把牛肉放到锅中煸炒均匀。
5、把冰糖放入锅中煸炒至融化。
6、往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色。
7、往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，加入萝卜块。
8、把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味。
把洗好的牛肉切入小块，在开水里过水煮出血沫，然后热锅倒油，放葱姜蒜，花椒辡椒炒出香味，把过了水的牛肉块倒锅里翻炒，倒老抽上色，倒水慢火炖，肉快熟时放萝卜，收汤关火出锅哇。
