年糕甜甜酱怎么做？
胡萝卜和西芹切条。锅里加入油再加入菜炒。快速火炒那么几分钟。
炒这色后再加入一碗水，水开后再加入年糕。
然后加入韩式辣椒酱炒匀再加入一盐炒匀。
大火炖5分钟炖至收汁。
主料白糖20g面粉40g辅料油适量盐适量水适量味精适量老抽适量 步骤1.准备好原材料。
2.面粉加水，调成糊状。
3.加入白糖。
4.加入老抽，调匀。
5.锅里倒入油。
脆皮年糕海鲜酱怎么做？
脆皮年糕海鲜酱种类多样，根据个人口感，脆皮年糕酱比例也不同。如果是海鲜酱，基本就是1:1的比例，各种材料搅拌均匀即可；如果是番茄酱，基本上是以6个番茄为一单元，把番茄捣碎，开水煮透，放凉即可。还有其他多种酱料也是可以选择制作的。
脆皮年糕酱和配料？
脆皮年糕酱的配料根据不同的食谱有所差别，但一般包括如下几种：
1. 脆皮年糕：将年糕切成小块，炸至表面金黄酥脆。
2. 豆酱：选用口感较细腻且带有浓郁豆香的豆酱。
3. 蒜末：切成小末状。
4. 姜末：切成小末状。
5. 盐：根据个人口味决定添加量。
6. 糖：根据个人口味决定添加量。
7. 鸡精：增强味道的鲜味。
8. 芝麻：炒香后磨成粉末。
9. 辣椒油：根据个人口味决定添加量。
可以根据口味不同自由组合。
【韩式脆皮年糕】
食材：
年糕、番茄酱1勺、辣椒粉1勺、蜂蜜1勺、蒜蓉辣椒1勺、白芝麻适量、白糖1勺、食用油适量。
做法：
第一步，把年糕切条，用竹签串上，我买的现成的，这种一般都拿来烧烤，拿来做脆皮年糕最方便了。
第二步，然后调好酱料，番茄酱1勺、辣椒粉一勺，蜂蜜1勺、白糖1勺、蒜蓉辣酱1勺和白芝麻食用，搅拌均匀就可以了。
第三步，起锅烧油，然后把年糕放入锅中煎炸，小火慢炸，小心炸糊了，煎炸至两面金黄酥脆就可以出锅了。
第四步，出锅后的年糕刷上酱料就可以吃了，根据自己的喜好刷上酱料，简单的刷点辣椒酱也好吃。
小贴士：
1、酱料可以根据自己口味调配，但是我觉得这个酱料味道适合很多人，喜欢吃辣的多加点辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
配方：辣酱200克、甜面酱25克、海鲜酱100克、排骨酱65克、蜂蜜35克、白糖15克。
做法：
1.将材料准备好，年糕切成片备用，煎锅加热后，调小火，把年糕片放入锅中，煎至两面微黄就可以盛碟了。
2.年糕摆盘，锅里倒入辣酱、甜面酱、海鲜酱、排骨酱、蜂蜜、白糖，熬制成甜辣酱。淋上甜辣酱，撒上肉松就可以了。
