芦笋该怎么做菜才好吃，请大神赐教？
芦笋怎么做菜好吃？
芦笋是世界十大蔬菜之一，是一种低热量、高营养的蔬菜。它具有低糖、低脂肪、高纤维的特点。
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A及叶酸、硒、铁、锌等微量。
芦笋中还含有其它蔬菜中没有的的芦丁等营养元素，这些元素对防治心脑血管疾病、癌症等有效。
几种简单快手家常芦笋的做法，一起分享：
一、蚝油芦笋
1、芦笋洗净，削去老硬的皮。大蒜用刀拍扁切碎。
2、起锅放入清水，放入少许盐和食用油，水开后放入芦笋焯水两分钟，捞出、过凉水备用。
3、另起锅放油，放入蒜末炒香后，放入焯好的芦笋，放入盐、蚝油、白糖翻炒均匀，出锅即可。
二、清炒芦笋
芦笋可是四季清新的食材，荤素混搭都是恰如其分～芦笋算得上颜值、营养、口味皆完美的蔬菜。可成菜单也很多，可盐可甜。
要说搭档，菌类算是主打搭配，比如芦笋炒蘑菇、芦笋杏鲍菇。水烧开，放入芦笋，焯1分钟，捞出过凉水，芦笋斜切成小段。
锅倒入油烧至微热放入蒜末、蘑菇、盐、黑胡椒，小火将蘑菇炒出水。
继续放入芦笋，蚝油，翻炒1分钟即可。
其他类型也都是差不多～一起清炒！
芦笋营养丰富，口感脆爽，夏天正当季，搭配新鲜的虾仁更是健康营养，色香味俱全。
热锅凉油，翻炒芦笋，差不多了加入虾仁翻炒，用一小勺生粉配一点冷水勾芡继续翻炒，加点盐就可以出锅了。
翻炒时间很短，控制好时间，这是快手菜，主要功夫在于剥虾去虾肠和切芦笋。
本人认为芦笋的美味在于鲜嫩，所以倾向于类似粤菜的白灼做法: 芦笋焯水刚熟即可，捞出装盘晾凉; 取橄榄油加意大利葡萄醋（或者选用国产偏甜香口感的醋），再加入少许手工海盐盐花做汁，芦笋蘸汁食用，最为鲜美。
芦笋怎么做好吃呢？
谭谭最喜欢做蒜香芦笋了，做法非常简单，而且很美味哦，现在谭谭来教大家做蒜香芦笋吧
蒜香芦笋做法：
1、把芦笋切成两段，头部比较嫩，不需要去皮，清洗干净就行，根部微微老的地方刮去硬皮。
2、锅里加水，加入少许盐和植物油，烧开后下入芦笋绰水约1分钟，时间不要太久，不然会破坏脆嫩的口感的哦。
3、焯水后的芦笋捞出来，过一下凉开水，再沥干水分，摆在盘子里，蒜泥捣烂放在上面，再放上所有的调料。
4、炒锅烧热，下入调和油和芝麻油烧热后泼在芦笋上面，会听到刺啦的一声，香味随之散发出来，好吃的蒜香芦笋就做好了。
烹饪小技巧：
1、焯水时间不要过长，水开下入芦笋，再次水开煮30秒就可以了，保持脆嫩口感哦。
2、焯水时候加入少许盐和油能保持翠绿的颜色。
其实芦笋的制作的方法挺多，在此夲人就不一一列举了，今天我就给大家带来一道操作既简单又养生的茄汁虾仁芦笋
食材：蕃加一只，芦笋一小把，明虾几只
调味品：料酒，食盐，食用油，葱姜，生粉，胡椒粉等
操作（一）将蕃茄去皮切丁备用
（二）将明虾去壳去虾线浆好备用
（三）将芦笋切斜段焯水备用
（四）将锅置于火上，倒入蕃茄丁炒至茄汁下芦笋，虾仁翻炒即可，好了，一道味美的茄汁芦笋就做好了，望网友喜欢。
西葫芦水饺怎么做好吃？
西葫芦，因富含维C，又有蔬菜界的鲜橙之称。素炒，凉拌，做馅匀可。
做馅，素馅一般与鸡蛋相配，西葫鸡蛋馅很受欢迎。肉馅，西葫芦与羊肉堪称绝配，西葫羊肉几乎都会出现在每个饺子馆的菜单上，很多饺子馆把羊肉西葫馅作为主打。但受西葫含水量高的特点，做西葫馅容易出汤，一出汤饺子就容易破。如果在西葫馅里放盐，沙出水来，做出的西葫馅不脆生，难吃，好多人为做不好西葫馅水饺而苦恼。我用两个小方法就能轻轻松松解决问题，下面我用羊肉西葫馅水饺调制方法详细介绍一下。
羊肉西葫馅水饺
取肥瘦3:7的鲜羊肉500g，用手剁成羊肉馅，放入盆中，放入10g料酒，10g老抽，10g酱肉，10g生抽，拌匀，再徐徐加入100***或花椒水，用手朝一个方向打馅，使肉馅彻底把水吃进肉馅里，加入4g盐，5g鸡粉，5g白糖(鸡粉和白糖主要是提味提鲜，也可不加)，放置到冰箱冷藏1个小时(放置时间可长可短)，进行充分入味。
在调肉馅之前取600g面粉加入凉水300***揉成面团，揉至面团光滑白亮，放置冰箱冷藏醒面，醒面时间可长可短，尽量控制在1一24小时之间，时间太短面团醒不好，时间太长面团发暗。
在包饺子之前，把西葫切成小丁或插成细丝，把50g香油倒入西葫中，让西葫充分吸收香油，这也是西葫不出水的主要方法和原因。再把拌入香油的西胡倒入肉馅，加入20g姜末，40g葱花拌匀，西葫羊肉馅就调好了。调好的西葫羊肉馅不能放，应立即包饺子，放的时间过长也会出水。
把面团切条，做成10g左右的剂子，包入13一14g的西葫羊肉馅，做成饺子。一斤羊肉馅大约包90个饺子。
饺子开水下锅，饺子下锅之前放一个漏勺在锅里，把饺子放入漏勺里，这样饺子就粘不了锅底。开锅后不用加凉水，一直煮到饺子微微鼓起来，皮馅分离饺子就熟了。
西葫不出水的两个方法就是：
一，所有调料都放在羊肉馅里进行调制，不在西葫里调制。
包饺子对于大多数南方人来说不是件容易事儿，但对于我北方人来说真是易如反掌。从小吃到大，看着妈妈包，不会也会了。虽然我的饺子有点丑，但是我的速度极快，从放馅，到挤，3秒钟一个不夸张。”
先用面粉和凉水揉一块面，揉略微光滑后，盖上盖子饧20分钟左右再揉一遍就非常光滑滋润；
新鲜羊肉绞成肉馅，不怕累的话可以用刀剁；按自己喜欢的来吧；
西葫芦两个，香葱数棵；西葫芦有地方又叫小瓜、角瓜等等，名字只是个称呼，看图有真相呵；香葱可以用小葱或者大葱代替；
香葱切末入肉馅中，加入适量酱油、蚝油、盐，少许清水；水不要多，因为瓜会出汁；
搅拌均匀，让肉馅充分吸收味道；
1，首先我们需要准备一个西葫芦，两个鸡蛋，适量小葱，盐，鸡精，蚝油，香油。
2，和好面后醒上半个小时，开始准备材料，把西葫芦擦成丝后放入盐淹几分钟，这个时候我们可以把鸡蛋炒熟盛出，淹好的西葫芦会出水，倒掉水后挤干水分。
3，现在开始调馅，西葫芦鸡蛋葱花少许，放入准备好的调料，顺着一个方向搅拌均匀即可。
4，醒好的面揉均匀，分剂子擀皮，就可以开始包饺子了。
西葫芦鸡蛋素水饺，美味又营养，味道很不错。
导读；西葫芦水饺怎么做好吃？
大家好！我是布谷姐。很高兴与大家一起分享这个问题。
西葫芦非常鲜嫩，但它的含水量大，因此我们在用西葫芦做饺子馅时，针对这一特点，一定要先行处理一下；再者就是我个人感觉做西葫芦饺子馅时用擦板将其擦碎比较好。
平时我在做西葫芦水饺时除了喜欢和鸡蛋、虾皮搭配外，还喜欢放入胡萝卜和木耳等食材；这样做既能使营养更丰富，也可以使颜色更好看。
先和面：
盆中放入适量面粉，放入少许盐（增加面团的筋性）搅匀，用凉水和面。
一边加水一边用筷子搅拌，搅成絮状后，下手和成软硬适中的面团，盖上盖子，醒面30分钟。
馅料所需食材：
主料：
西葫芦、胡萝卜、木耳、鸡蛋、虾皮
西葫芦水饺怎么做好吃？
食材：猪肉500克，面粉适量，茭瓜适量。辅料：葱、姜、盐、香油、酱油、蚝油、虾皮粉、蚝油、花生油适量。
1、面粉加水揉成光滑的面团然后醒半个小时。
2、醒面期间洗好茭瓜擦丝加盐用水泡着。
3、把茭瓜丝握出水来。
4、剁肉搅打上劲。
导读；西葫芦水饺怎么做好吃？
大家好！我是布谷姐。很高兴与大家一起分享这个问题。
西葫芦非常鲜嫩，但它的含水量大，因此我们在用西葫芦做饺子馅时，针对这一特点，一定要先行处理一下；再者就是我个人感觉做西葫芦饺子馅时用擦板将其擦碎比较好。
平时我在做西葫芦水饺时除了喜欢和鸡蛋、虾皮搭配外，还喜欢放入胡萝卜和木耳等食材；这样做既能使营养更丰富，也可以使颜色更好看。
具体做法如下，一起分享！
先和面：
盆中放入适量面粉，放入少许盐（增加面团的筋性）搅匀，用凉水和面。
一边加水一边用筷子搅拌，搅成絮状后，下手和成软硬适中的面团，盖上盖子，醒面30分钟。
馅料所需食材：
主料：
包饺子对于大多数南方人来说不是件容易事儿，但对于我北方人来说真是易如反掌。从小吃到大，看着妈妈包，不会也会了。虽然我的饺子有点丑，但是我的速度极快，从放馅，到挤，3秒钟一个不夸张。”
主料
羊肉馅800克
西葫芦2个
面粉适量
辅料
香葱4根
酱油少许
蚝油1小勺
盐适量
清水适量
羊肉西葫芦饺子的做法
1.
先用面粉和凉水揉一块面，揉略微光滑后，盖上盖子饧20分钟左右再揉一遍就非常光滑滋润；
1，首先我们需要准备一个西葫芦，两个鸡蛋，适量小葱，盐，鸡精，蚝油，香油。
2，和好面后醒上半个小时，开始准备材料，把西葫芦擦成丝后放入盐淹几分钟，这个时候我们可以把鸡蛋炒熟盛出，淹好的西葫芦会出水，倒掉水后挤干水分。
3，现在开始调馅，西葫芦鸡蛋葱花少许，放入准备好的调料，顺着一个方向搅拌均匀即可。
4，醒好的面揉均匀，分剂子擀皮，就可以开始包饺子了。
西葫芦鸡蛋素水饺，美味又营养，味道很不错。
西葫芦，因富含维C，又有蔬菜界的鲜橙之称。素炒，凉拌，做馅匀可。
做馅，素馅一般与鸡蛋相配，西葫鸡蛋馅很受欢迎。肉馅，西葫芦与羊肉堪称绝配，西葫羊肉几乎都会出现在每个饺子馆的菜单上，很多饺子馆把羊肉西葫馅作为主打。但受西葫含水量高的特点，做西葫馅容易出汤，一出汤饺子就容易破。如果在西葫馅里放盐，沙出水来，做出的西葫馅不脆生，难吃，好多人为做不好西葫馅水饺而苦恼。我用两个小方法就能轻轻松松解决问题，下面我用羊肉西葫馅水饺调制方法详细介绍一下。
羊肉西葫馅水饺
取肥瘦3:7的鲜羊肉500g，用手剁成羊肉馅，放入盆中，放入10g料酒，10g老抽，10g酱肉，10g生抽，拌匀，再徐徐加入100***或花椒水，用手朝一个方向打馅，使肉馅彻底把水吃进肉馅里，加入4g盐，5g鸡粉，5g白糖(鸡粉和白糖主要是提味提鲜，也可不加)，放置到冰箱冷藏1个小时(放置时间可长可短)，进行充分入味。
在调肉馅之前取600g面粉加入凉水300***揉成面团，揉至面团光滑白亮，放置冰箱冷藏醒面，醒面时间可长可短，尽量控制在1一24小时之间，时间太短面团醒不好，时间太长面团发暗。
在包饺子之前，把西葫切成小丁或插成细丝，把50g香油倒入西葫中，让西葫充分吸收香油，这也是西葫不出水的主要方法和原因。再把拌入香油的西胡倒入肉馅，加入20g姜末，40g葱花拌匀，西葫羊肉馅就调好了。调好的西葫羊肉馅不能放，应立即包饺子，放的时间过长也会出水。
把面团切条，做成10g左右的剂子，包入13一14g的西葫羊肉馅，做成饺子。一斤羊肉馅大约包90个饺子。
饺子开水下锅，饺子下锅之前放一个漏勺在锅里，把饺子放入漏勺里，这样饺子就粘不了锅底。开锅后不用加凉水，一直煮到饺子微微鼓起来，皮馅分离饺子就熟了。
西葫不出水的两个方法就是：
一，所有调料都放在羊肉馅里进行调制，不在西葫里调制。
怎么才能用一个电饭煲就搞定饭菜，做一顿懒人饭呢？
谢谢邀请。用一个电饭煲搞定饭菜，有两种方法。
一、电饭煲一般都配有蒸屉，可以饭菜分别做。下层做红薯焖饭，红薯切滚刀块，糯米与粳米各一半，淘洗干净与红薯块一起放入电饭煲加适量清水即可。上层可蒸一碗汤，如冬瓜排骨汤，排骨切3厘长段，焯水，洗净冬瓜切长方块，取一大小合适的汤碗，装入排骨、冬瓜加一小片生姜、适量料酒、盐、清水，放入电饭锅与饭一起蒸煮，等吃就可以了。既有汤又有菜，既有荤又有素，营养全面，健康美味，省工省时。
二、如果还嫌上面的方法麻烦，我们可以，来个"饭菜一锅出"，就是把饭和菜一起放入电饭锅煮粥或做焖饭。现介绍海鲜菜肉粥的做法，粳米洗净入锅，加洗净切成丝的干鱿鱼，瘦肉丝，适量清水，按煮粥键，煮至将熟，扔入新鲜芥菜丝，煮五分钟，加入盐、料酒拌匀即可食用。简单快速，一气呵成，既美味又营养。
谢谢邀请，用电饭煲做一顿懒人饭，你算问对人了。教你一个菜饭一锅出:
菜饭一锅出
- 主料:大米（视几人量而定），肉（五花，全瘦）视个人喜好，芸豆一把
- 肉切丁，用料酒，酱油，盐，鸡精，蚝油腌制，也可下锅炒制。
- 芸豆摘洗干净，掰成小段。
- 把提前泡好的大米，加入电饭煲中。把腌制好的肉和芸豆下锅，按下煮饭键。
- 等到电饭煲跳键，就可以开盖搅拌均匀开吃了。
小贴士:芸豆也可以换成茄子或胡萝卜，土豆等其它适合焖炖的菜。肉也可以换成腊肠，火腿等。腌制或炒制肉类的时候，可以略微咸一些。
