甘肃天水有哪些独特的其他地方没有的美食？
甘肃省天水历史悠久，传统文化博大精深，源远流长，代代相传，发扬光大，它是重要的交通要塞，在历史上发挥了举足轻重的作用，当地的地理、气候、土壤等条件都比较优越，有利于农作物生长。天水那边有很多美味可口的地方小吃，旅游***比较丰富，气候条件适宜，欢迎大家来天水吃喝玩乐。提起天水美食，想必大家会脱口而出呱呱、唠唠、凉粉、锅盔、面皮等小吃，一想到天水的美食忍不住想流口水了。
天水本地人制作的美食味道真是一流呀，来吃过的朋友们绝对想多吃点甚至想带包回家给家人们也品尝一下，大饱口福。甘肃这边的美食种类挺多的，各市各县的小吃大同小异，大家都很喜欢吃面食的。甘肃人种植了很多马铃薯、葡萄、荞麦等农作物，一到丰收的季节，每家每户都乐开了怀，麦子成熟，大家喜欢制作荞麦面食，一家老少围在桌子旁边一起分享馍馍，一起吃臊子面，一起吃捞捞。天水张川的锅盔味道挺独特的，跟其他地方制作的不一样，有自己独门绝技，制作成品广受欢迎。
小吃类:瓜瓜，凉粉，面皮，捞捞，猪油盒，麻敷馍，甜醅，张川干面锅盔，张川油锅盔，秦安莲花干馍 ，三阳川手工挂面，糤面饭，搅团
菜肴类:天水酒碟，老三篇(里脊、清炖、杂烩)
正宗天水小吃的做法？
以下是一些正宗天水小吃的做法：
- 呱呱：
1. 荞麦洗净，浸泡1小时，泡软后擀压成粉。
2. 将荞麦粉加水浸泡出浆，过滤浸泡后的荞麦粉，反复过滤三到四次，至淀粉浆无荞麦渣后放置沉淀。
3. 沉淀3小时后，倒掉上层的清水，荞麦淀粉浆中加少许小苏打，倒入锅内小火慢煮，煮制过程中需不断搅拌，直至成半凝固状。
4. 冒泡后起锅，倒出放凉，凝固后用手捏碎，放入酱油、醋、芝麻酱、油辣椒等调料拌匀即可。
天水哪些地方有比较好吃的东西？
天水作为一个历史悠久的城市，有许多美食馆子值得一试。以下是天水的十大必吃馆子：
1. 老宅私房菜：这是一家以传统天水菜为主打的私房菜馆子，口味地道、菜品精致，特色菜如花枝肉丝、胡萝卜炒饼等深受食客喜爱。
2. 马家土豆面：马家土豆面是天水的传统小吃，以独特的手工拉面和浓郁的土豆汤底而闻名，口感鲜美，是当地人爱吃的早餐选择。
3. 东风面店：这是一家历史悠久的面馆，拥有百年历史。以手工制作的细面和浓郁的酱汤而闻名，其中最受欢迎的菜品是牛羊杂碎面。
4. 面香居：这是一家专门做肉夹馍和凉皮的小吃摊位。他们以现场制作、新鲜口感和美味调料而著名，适合爱吃小吃的人尝试。
5. 巷口羊肉馆：这是一家以羊肉为主打的餐馆，有各种做法的羊肉菜品，包括涮羊肉、炖羊肉等，味道鲜美。
6. 同心楼：这是一家提供当地特色菜的餐馆，以正宗的天水口味和独特的装修风格受到游客的喜爱。推荐尝试他们的泡椒土豆片和清汤面。
7. 香格里拉烤肉店：这是一家著名的烧烤连锁店，在天水也有分店。他们提供各种口味的串烧和烤肉，是朋友聚会或者家庭聚餐的不错选择。
8. 佳庆精品大牛肉：这是一家专门经营牛肉火锅和涮羊肉的餐馆，新鲜的食材和独特的调料使他们成为本地人喜欢光顾的地方。
9. 格桑花西藏风味餐厅：如果你想尝试不同于当地菜系的风味，可以来这家***风味餐厅。他们有藏式火锅、藏式酥油茶等特色菜品，具有浓郁的民族特色。
