广东餐桌上讲究无鸡不成宴，那么多种鸡的做法你最喜欢哪种？
我们喜欢一种美食，其实是因为我们最初吃它时味蕾尝到它的味道有关系，也就是说很多东西我们喜欢都是因为先入为主的原因。当然也和我们生活和生长环境有关。也就是俗话说的“一方水土养一方人”北方一部分人喜欢吃面食馒头，有的根本就离不开，到了南方也很难适应吃米饭。不少南方人也不能长期吃馒头，面食当主食。
鸡就是吉利，广东人吃也讲究大吉大利，过年吃的都是：大吉大利的鸡 ，年年有余的鱼，四季生财的生菜，节节高升的甘蔗，吉祥如意的金桔，四季平安的苹果等等。
关于鸡，广东人寓意大吉大利，吉祥。所以广东人的餐桌上无鸡不成宴。鸡的做法很多，但是广东人吃鸡里最受欢迎的菜一定是白切鸡。因为广东人喜欢食材的原汁原味，所以鸡的选择很重要，一般都会选择广东的清远鸡（有条件买走地鸡），大约三斤重。锅倒适量水下料酒和姜片，把鸡放进去煮开后要多次的翻面，当然也可以用浸水的方式，但是那是比较繁琐的过程。我本人就是水开后开改小火煮20分钟。20分钟后用筷子戳下鸡腿肉最厚的部分，如果没有血水渗出就可以出锅，把鸡浸泡到冰水或者冷水里冷却，让鸡皮更脆。然后就可以斩件了。最后是蘸料，鸡好吃也还是少不了蘸料的帮衬。主要材料：生抽，小米辣，小香葱或者香菜，蒜末，如果有条件的话剁点鲜沙姜（山奈）没有的话买山奈粉也可以。再倒少量香油拌匀，然后淋上爆香的油就可以了。
很多人在鸡的选择上是没办法的，一般的话选择三黄鸡，或者公鸡。如果你不小心买到了饲料鸡，最好不要做成白切的，可以改做成红烧类的。实在不行，那么蘸料是很重要的，就我前面讲的蘸料的做法就可以。要不然像我一个四川同事说的白切鸡一点都不好吃，不知道广东人怎么那么喜欢？因为她买到的是饲料鸡，肉吃起来像棉花。一点味道都没有。蘸料也没弄好。于是白切鸡成了她吃的那样。每每提到白切鸡就说不好吃。我也很无语。
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美食小夫子
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今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和***。
今天的广州地区，人们对于饭桌上的饭菜还是比较讲究的，首先他们不光是讲究饭菜的做法，而且吃什么还是比较考究的，当地的说法就有无鸡不成席的说法，就是说吃饭的时候，桌上一定会有鸡肉，而广州地区，人们对于鸡肉的吃法也是多种多样。
像今天的话，烧鸡还是比较流行的，比较有名的就有四大名鸡，像今天的河南道口烧鸡，安阳符离集烧鸡，山东德州扒鸡，辽宁沟帮子熏鸡，味道都是非常的不错，同样广州地区好吃的鸡也是挺多的，像广州的白切鸡就是非常有名的一个菜。
除了像粤菜中的代表白切鸡以外，像今天的广州地区，人们爱吃的吊烧鸡，口水鸡，脆皮烧鸡，广式烧鸡都是蛮不错的，相比较好吃的烧鸡店也是挺多的，温泉饭店客家菜烧鸡，仙庙烧鸡，桃园农庄烧鸡，山塘饭店烧鸡，味道都是相当不错的。
“吃在广东”说的是广东人会吃，一只鸡能吃出N种味道。那么多种鸡的做法，最中意“窑子鸡”。斋想想就口水直流了！
对于窑鸡的记忆应该是上学那会，爸妈带着去农庄玩，看见一个个用泥头擂好的窑子，很是新奇。记得那时听爸妈说，窑鸡是汉族名菜，属于粤菜系。但是因为其复杂的工序和所需的环境，不能直接在饭店做，所以一般只有在“农家乐”中才能吃到。
跟大家分享一下如何做窑子鸡！
鸡都必须选用放养在葡萄树底下、生长时间在一年左右、重量约在3斤的果园鸡来窑制。
将鸡宰杀后，用打上来的井水仔细的清理干净；而在杀鸡的同时另一边也在生活，将窑上的泥砖烧热。
之后用菜刀在鸡腿、鸡翅、鸡胸上麻利的割出几个口子，方便在腌制的时候更加入味。
让调料均匀的裹满鸡的全身，腌制10分钟左右
深圳欢乐谷吃饭攻略？
欢乐谷里面有很多好吃的，而且都是自助餐，不建议你吃太多，容易腻。但是，如果你真的喜欢美食，还是可以去欢乐谷的餐厅，虽然价格有点贵，但是口味也不错。
欢乐湖附近有一家叫“小厨子”的餐厅。味道还不错，服务态度也还可以。
地址：欢乐湖欢乐谷2号门对面(欢乐谷3号门附近)
深圳欢乐谷是一个大型主题公园，提供了各种***设施、表演和美食。如果你在深圳欢乐谷想要寻找一个合适的用餐地点，以下是一些建议：
1. 欢乐谷餐厅：欢乐谷内设有多个餐厅，如旋转木马餐厅、阿尔卑斯山谷餐厅、极速飞车餐厅等。这些餐厅提供各种中西美食，包括汉堡、披萨、热狗、炸鸡、薯条、沙拉、甜点等。在游玩的同时，游客可以在这些餐厅用餐。
2. 主题公园外的餐馆：如果你想品尝更多的美食，可以选择到附近的餐馆用餐。深圳作为一个繁华的城市，有许多餐馆可以选择。例如，购物中心、大型超市、美食广场等地方通常会有各种餐厅，如粤菜、川菜、湘菜、日本料理、韩国料理等。
3. 快餐连锁店：如果你想快速解决用餐问题，可以选择快餐连锁店，如麦当劳、肯德基、汉堡王等。这些快餐店提供各种口味的汉堡、炸鸡、薯条等食品，方便快捷。
4. 小吃摊位：在深圳欢乐谷周围的步行街或其他景点附近，你可能会找到一些小吃摊位。这些摊位出售各种美味的街头小吃，如烧烤、串串香、臭豆腐、糖葫芦、鸡蛋仔等。
请注意，在用餐时，要确保食品安全和卫生，选择有卫生许可证的餐馆。同时，根据个人口味和预算，选择合适的餐厅。在游玩的同时，不要忘记享受美食带来的乐趣。
