河州八大碗的意义？
河州八大碗是指中国甘肃省庆阳市华池县河州镇传统美食文化中的八种主要菜肴，包括羊肉泡馍、驴肉火烧、奶汤面、铁板土豆片、糖油糕、黄面、羊杂碎和八宝饭。这些美食反映了河州镇地方美食的特色和历史文化背景，代表着当地独特的民俗文化和饮食传统，也是庆阳市推广当地美食的重要品牌。河州八大碗不仅象征了当地丰富多彩的美食文化，也是地方人民历史和文化的重要标志，对于推动庆阳市旅游业发展、宣传地方文化等具有重要意义。
兰州牛肉面和古河州牛肉面历史哪个更悠久？
基本上是同时发展，但是兰州牛肉面后来发展的更加规模化，标准化。
古河州东乡的马六七从河南学成归兰后，在当时今临夏与兰州的交界处开的第一家牛肉面馆，影响了兰州牛肉面与临夏牛肉面的同时发展，只不过由于战乱中断了牛肉面在两地的发展。
兰州牛肉面后来之所以发展壮大是统一了牛肉面的标准。
兰州牛肉面起源于清代嘉庆年间。历史已经有200年。系东乡族马六七，从河南省怀庆府清化镇陈维精处（今河南省焦作市博爱县）学成后带入兰州的。后经陈和声：马保子等人，以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”等形式，统一了兰州牛肉面的标准。
把这一街边小吃变为大众消费的美食。是马保子于1915年始创始的。
古河州指甘肃临夏，临洮东乡隶属河州管辖。
小吃美食品种？
1、北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
2、上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
3、天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥***花、 五香驴肉。
4、太原： 栲栳、刀削面、揪片。
5、西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔。
6、兰州： 拉面、油锅盔。
7、新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭。
8、山东： 煎包。
9、江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
10、浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
湖南常德市有很多有名的小吃，比喻有北堤的麻辣肉，金丹的酱板鸭是比较有名的，还有河洲甲鱼，汉寿钱粮湖的谷鸭，黄土店的擂茶以及糖油粑粑，这都是比较有名的地方特色菜和特色小吃，最有名的还是好吃街，高山街一条街从头吃到尾，让人流连忘返，不想回家阿。。。。
阆中美食街排行榜？
排行榜：1.张飞牛肉，2.阆中三绝汤，3.油茶馓子，4.阆中油饟馍馍，5.红油小笼包子。
张飞牛肉是阆中美食的首席代表，最大特色是外表黝黑，内里鲜红，香气四溢，滋味无穷。相传，刘、关、张三人在桃园结拜兄弟时，曾大摆酒席，为有可口的下酒菜，张飞把他多年制作牛肉的方法说出来，供厨师制作。宴席开始，弟兄们一边饮酒，一边吃牛肉，猜令划拳，好不高兴。
