隆江镇最正宗猪脚饭是哪家？
我无法亲自品尝当地美食并评选最正宗的猪脚饭，但是可以向您提供一些信息和建议。
据我所知，隆江镇是广西壮族自治区南宁市的一个镇，拥有许多闻名遐迩的美食。其中最著名的当属猪脚饭了。在隆江镇，有很多家餐厅都提供猪脚饭，每家的口味和做法也会有所不同。不过，根据当地居民和游客们的评价和口碑，下面这家店铺口碑比较好：
隆江小吃城：位于南宁市隆安县隆江镇***对面（巷子里）。传统方式炖制的猪脚饭口感鲜美、营养丰富、配上咸菜爽口开胃。价格实惠又十分优惠。
但是，请注意：以上仅为网络中搜集到的信息，并不能保证其准确性和全面性。如需更加详细或权威的信息建议您前往当地旅游局或美食媒体进行了解或者询问当地居民或美食爱好者的意见。
如何让隆江卤猪脚饭的酱香味更浓郁、更好吃？
如何让隆江卤猪脚饭的酱香味更浓郁、更好吃？
正宗的隆江卤猪脚饭，来源于广东省揭阳市惠来县隆江镇地区，而这猪脚饭的卤制技术，是隆江镇广大的劳动人民创造的，其制作方法，是以天然的中草药材包制成卤水，再由这锅卤水卤制出Q弹软糯的猪脚而成。它的可贵之处是根本没有香精的味道，隆江卤猪脚饭所追求的是健康的味道，是符合大众胃口的。
在很多年前，隆江镇的人民每逢佳节，都是每家每户卤制猪脚吃，是那种自产自销的形式，所以他们的卤制来自于天然的食材卤料，根本不使用什么香精之类。但是后来，一些不正宗的做法当中，一些人没有正宗的技术，当然做不出正宗的味道，就总是千方百计来搞味道，把一些香精的东西添加了进去。
在日常生活中，香精，就是人造的添加剂。添加进去卤制猪脚，它的味道会让人感到怪怪的，与天然的猪脚肉香味有着天壤之别。隆江卤猪脚添加香精的味道不但难吃，还是一种不利于健康的物质，就算不去讨论它对人类健康有多大的危害，总之也是食品监督部门禁止使用的。
正宗的隆江卤猪脚饭是不使用香精的，它***用当地酿制的特色酱油制作而成，猪脚的酱香味浓郁，是当地天然的黄豆原料制作而成，带有原本的豆酱香。说起酱油的酱香，相信大家也不比我陌生。酱油是日常使用的酱料之一，同时是家庭必备品。
其实，隆江卤猪脚饭的酱料，是惠来县隆江镇当地出产的豆香酱油，而不是普通的海天、味事达等酱油。这种猪脚的特色酱油，豆豉香味很浓郁，很耐人寻味的。我记得，由于小时候家里穷，在农村吃豆豉拌粥，成为了家常便饭，天天吃还感觉到很好吃。
