深圳顺德菜哪家好吃?
自然吃货小海也要尽心尽力的去联系在深圳的吃货朋友打听一下,来回答您的问题?
据小海的朋友吃货和我说:深圳顺德菜有很多家,如果说最接地气的,给我推荐了1家餐厅。
推荐餐厅:东记美食馆
这家店在kk mall旁边做着最地道的顺德菜附近的老餮没有不知道他的。
他们在深圳就这一家店用顺德菜体系搭配创新的烹饪手法新派顺德菜。
他家的海鲜池不是最大的但海鲜却是最靓最肥美的。
推荐菜01:“柠檬酸菜鱼”🥗🍲🥘
深圳最in的海鲜大餐
颜值担当
剁椒蒸鳙鱼头的制作方法是什么?
很高兴回答你的问题,先说一下外面社会餐饮的做法吧(我本人非常不喜欢),看看外面的剁椒鱼头为什么那么好吃,然后再说一下我们在家里做给家人吃该怎么做。
社会餐饮做剁椒鱼头除了用剁椒酱还会用到一些其他的东西,比如猪油、红油、还有所谓的秘制酱料,所谓的秘制酱料其实就是蚝油加味精。一个鱼头用两勺剁椒酱,一勺猪油一勺红油,还有一大勺蚝油味精混合物,能健康才怪!
下面跟大家分享一下可以让家人安心吃的剁椒鱼头。
1、鱼头最好选用鳙鱼头,按道理来说鱼头是不用腌的,但是现在都是人工养殖的鱼,土腥味特别重,所以我们最好把鱼头加葱姜料酒腌制一下。
2、剁椒拿回来直接用的话,鲜味和香味都不是很足,最好先用油熬一下。锅里加适量的油(油的量要能没过剁椒酱)先下入蒜蓉炒香,再下入剁椒熬出香味,剁椒酱就算熬好了。
3、蒸的时候准备少许葱姜垫在盘底,码上鱼头,浇上剁椒酱上锅蒸8到10分钟蒸的时间还是要看鱼头和火力的大小。出锅后可以再撒上葱花炸个油,香味会更浓郁!
最后要注意鱼的牙齿和黑膜要去掉,非常腥臭。剁椒一般都会比较咸,而且质量差的可能会有发酵的臭味,最好先用水清洗一下。
希望我的回答对大家有所帮助!
剁椒鱼头味道鲜辣醇美,色泽红润,极具喜气。有的酒店把它叫做“开门红”或是“***当头”。在2008年被评为十大湖南菜之一。主料选用鳙鱼的鱼头。 在有些地方也叫胖头鱼,花莲。做好剁椒鱼头除了选好鱼头以外,品质好的剁椒酱才是至关重要的。我非常喜欢吃剁椒鱼头,特别是刚入冬的时候,天气渐渐寒冷。寻个鱼头弄些剁椒酱,入锅蒸制美味无比。
剁椒鱼头的制作方法。
鱼头含有丰富的钙,维生素a,维生素k。其中两种不饱和脂肪酸可以清理和软化血管。降低血脂。剁椒微辣清香。 可以暖胃驱寒。最关键的是剁椒鱼头可以解馋。
制作剁椒鱼头最好选用的是鳙鱼头。也就是北方人说的花莲。要选用新鲜的,不要用冰冻呢。表面要新鲜光亮,眼睛没有塌陷,特别有光泽。鱼头买回后要从下巴处剖开成两半。去除里面的黑膜以及残存的鱼鳃。用葱姜料酒腌制入味。其实剁椒酱才是好滋味的灵魂所在。剁椒酱去超市买湖南产的红色剁椒酱。回来后用猪油加入葱姜蒜小火炒香。剁椒鱼头香鲜微辣,营养丰富。特别适合秋冬季节食用。
鱼头最好选用鳙鱼头,如果没有,其他的鱼头也可以代替。但不要用冷冻的。剁椒酱的选择也很重要。剁椒酱买回后要尝一下它的咸淡,才可以准确的掌握用量。
##【剁椒鳙鱼头】##成菜特点:鲜辣醇香,鱼头鲜嫩,驱寒暖胃。
第一步准备食材。
【主料】鳙鱼头一个(约1千克)
【辅料】剁椒酱100克。蒜末10克。姜米5克。葱末15克。香菜10克。
【调料】白糖5克。蒸鱼豉油20克。鸡粉3克。料酒15克。
第二步处理食材。首先处理鱼头。鱼头买回后,清洗一下。然后从下巴处用刀劈成批开,但顶部要相连。加入葱姜,料酒,鸡粉,少许的盐腌制十分钟。腌制的时间不易过长,时间过长会使鱼肉不够嫩了。保持在十分钟左右即可。再加工剁椒酱。锅内加入150克混合油(猪油和植物油一比一配比),油热后,下入葱姜蒜末炒香,入剁椒酱。用小火慢炒,炒香并炒出过多的水分。这样蒸鱼头时汤汁才不浑浊。炒好后倒入碗中备用。
第三正式制作。鱼头要经过两次蒸制。把腌好的鱼头,放入烧沸的锅先蒸五分钟。五分钟后取出倒入盘中的渗出的汤。再把炒好的剁椒酱蒙在鱼头上,再次进入蒸锅,大火蒸15分钟后取出,淋入20克蒸鱼豉油撒上少许的葱蒜末。锅内烧100克热油,油热后,均匀大淋在鱼头上面即可。
大家好,今天很高兴回答这个问题,鱼头做法有很多种,口味也不同,吃饭法也不同,下面给大家介绍一下
剁椒鱼头的特色做法:
葱切成葱花,姜切成块,鱼头洗净,撒上盐,倒入少许油,放姜块,腌制15分钟,蒸锅预热好,把腌制好的鱼头放进去蒸煮,倒入做好的剁椒配料,淋上1勺酱油,待鱼头蒸出汁即可端出,撒上一些葱花,锅里倒油,烧至滚烫,淋在鱼头上即可。
食材准备:
鱼头2个,姜1块,剁椒,酱油1勺
操作步骤:
1.葱切成葱花,姜1块切成块。
2.鱼头清洗干净,然后撒上一些盐,倒入少许油,放姜块,腌制15分钟左右。
3.蒸锅预热好,把腌制好的鱼头放进去,开始蒸煮。
很高兴能够回答这个问题。
剁椒蒸鳙鱼头简称剁椒鱼头。是大多数人都喜爱的一道美食。
下面我教大家,在家中怎样制作剁椒鱼头。
具体做法如下:
准备配料:鳙鱼、剁椒、姜、蒜、料酒、食盐、生抽、香菜。
制作方法:
1.把新鲜的鳙鱼宰杀并清洗干净,从鱼身一切为二,这样就把一条整鱼分成两部分。我们用带鱼头的那部分。
2.把鱼头连接的鱼身,鱼肉多的地方打上花刀。再均匀的抹上适当的食盐、料酒、生抽,并按摩三五分钟。然后放置一边备用,腌制20―30分钟。
3.把姜切片,铺在盘底。再把腌制好的鱼头放入盘中,盖在姜片上。然后,把剁椒抹在鱼头上(在家里做的话,我们可以去超市,买成品的罐装剁椒,很方便)。
4.入锅大火蒸20分钟。
你好!我是唐人料理,很高兴回答你的问题
剁椒鱼头不陌生,很多都有吃过,觉得很好吃,自己又不会做
今天我就分享个做法简单又好吃“剁椒鱼头”做法送给你
准备食材有:
大鱼头1个、新鲜的小米椒切碎300克,蒜末50克、姜片5片、葱花
以下是制作步骤:
1、清洗干净的大鱼头,开成两边,抹上少许的盐抹匀鱼头,是为了增加底味
2、准备一个平碗,放入姜片,把鱼头放到上面,加入料酒5克去腥、蒸鱼豉油20克,放一边备用
3、锅中烧油,油热下入蒜末爆香,再下入切碎的小米椒翻炒匀
4、调味加入,2克白糖增鲜、鸡精3克、香油2克,大火翻炒香就可以了
有没有人看过十年一品温如言呀(>﹏<)?
我第四次看十年一品温如言啦,每次看完***都好想找个看过的人分享读后感,这***埋下伏笔的地方实在是太多了,说的话语又太过于高深莫测,以至于有些我现在还是没搞懂,但是有一些话又温暖得让我想收藏着,转告其他人。
言希是向往太阳的向日葵。我真的觉得他是一个好阳光好好的男孩,希望言希这样的男孩世上有,但是有言希也必须有温衡呀,可又不希望言希还经历那些苦难
我很想去杭州乌镇看看,老是觉得那地方是温衡的老家,可是实际上应该是苏城乌水镇。乌水镇被描绘得太温暖太有味道了!言希温衡经历过的渔舟,鱼汤,白糖糕,山水街道,水井和庙,我都想去体验一番
言希那么爱吃排骨,让我觉得排骨好像真的好好吃
言希真是一个招人疼的孩子,为了他身边的所有人,他一直在付出。看到他穷困潦倒,身有残疾,瘦得不成人样的时候,真的特心疼他,虽然他有言希心疼了。可是还是觉得不够多。不过,他是一个心里有阳光的人,他恢复得贼快,很快又变回那个超级自恋,不可一世,浑身闪闪发光,巧舌如簧的言希,这时的他也超级惹人爱
温衡很好很好,她真的很爱言希,爱得感染到我了,我喜欢她,更喜欢言希,言希经历过太多的苦难了,温衡不一样。她有养父母,有父母,有哥哥,还有言希。可是言希只有爷爷和她。
他们的话
得成比目何辞死,只羡温言不羡仙
除非黄土白骨,我守你百岁无忧
言希把头埋进被中闷着,他说:“阿衡,成熟的男人,要当丈夫的男人不能哭,对不对?
周六中超鲁能泰山对深圳郭田雨能否梅开二度?
周六晚上18点中超第五轮就要开始了,最为引人瞩目的就是焦点战鲁能泰山对阵深圳佳兆业。由于上轮鲁能对阵恒大的比赛中小将郭田雨表现不俗,特别是上场一分钟就打进一球帮助鲁能全取三分,这也是21岁的郭田雨中超首粒进球,为中国足球有这样好苗子点赞!
郭田雨的进球不仅为自己中超前途开了个局也给李霄鹏教练的解了下“围”,作为教练霄鹏真是亚历山大,霄鹏接受了央视《足球之夜》的***访:“我和球队一起共同生活,朝夕相处的日子已经20多天了,可能还有40多天。用我的话来说,哪个主教练不是“煎熬”?输一场你就下油锅了,想煮鲫鱼汤,输第二场你就被翻过来煎了,再输的话锅里就加水开始咕嘟你了,要是再输的话你就出去了。每个教练都一样,这个压力不光是他一个人,俱乐部也在承担,承担不住了那你就该‘出锅’了。”现在竞技体育都是靠成绩说话的时代,特别是在2020疫情爆发后的为了球员的身体健康***用这种“赛会制”,可爱的足协分组都分的这么有水平,A组群雄争霸,B组泾渭分明呀!
上面说的有点多,咱们看看这场比赛的前景,鲁能阵容轮换的不错,队内竞争良性循环,再看看阵深圳佳兆业年前凑齐的超豪华阵容有点搭建草班子的“嫌疑”,纸面上人员不错就是不出成绩,伤病问题严重影响球员发挥。因此,如果小将郭田雨被安排首发出场就机会很多了,只要把握好,梅开二度也是有可能的,主要看年轻球员心态如何把握了,相信所有的球迷都很期待小郭子下一个梦想“我希望五年之内鲁能能再冲回巅峰吧,重回冠军(领奖台),然后再其次是个人,希望能成为国足主力。”祝愿小郭中超一帆风顺成为下一个宋茂臻、韩鹏、佩莱式的的强点中锋!
忘乎所以了,某些人!
深圳实力不弱,鲁能能够赢不赢球还尚在未知!还大言不惭言论郭天雨能否梅开二度!莫说郭是中超年轻球员,实力还没惊艳天下!就是C罗梅西也不能够保证场场进球,何况是进俩球?郭的实力就高于佩莱吗?佩莱就是在去年发挥最好,也场均不过零点几!
真是无语真是好笑真是滑稽真是无厘头!某些人,忘乎所以的够呛了
如何利用电饭煲可以做出简单的便当?
很多年前第1次去深圳打工。住宿舍的时候,因为吃不惯外面的菜。就特意去买了一个电饭煲回来。一把刀,一个小砧板。经常用电饭煲做各种吃的。每次发了工资,就去买肉,买油,买干辣椒粉。做油辣椒肉肉。可以保存很长的时间,有时候特别想念,湖南的青椒炒肉。也会用电饭煲做出来。然后肥肉熬出来的猪油。也会用一个小罐子装起来。偶尔用煲了鱼汤。都挺不错的。用电饭煲下一个面条,然后倒上油辣椒肉肉。再加一点点猪油.味道真的很好。还会去超市只鸡。然后用上盐焗鸡粉腌制。电饭煲里面倒上一点油,底下垫上生姜和葱。然后把鸡放下去。按一下煮饭,做出来的鸡也觉得超好吃。也可能是那个时候工资比较低。经常没什么好吃的吧.所以每次自己用电饭煲做出来的东西都会觉得超好吃。很怀念曾经的时光,可能也跟人年纪大了有关。如果你现在只用电饭煲的话,也可以试试我说的这些,还可以用来煮火锅。一包火锅底料加水加料就可以了。一个人的生活也可以过得很好。希望你能过得很开心。