阳江市特别小吃猪肠碌好吃吗？
猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃，当地招牌特色小食，属于粤菜系。因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。
阳江特色小吃猪肠碌是怎么做的？
猪肠碌是阳江特有的，貌似那粉出了阳江就买不到了！猪肠碌外面那张粉是能直接吃的，不用煮的！我小时候也经常叫妈妈买来自己包猪肠碌。老是包的很大条，一条都吃不完就饱了，哈哈，那张粉得大，要用刀割开，割出你想包出来的大小！然后再包，包上配料直接吃！其实猪肠碌最传统的配料很简单的，就是用肥猪肉炸油那种肉，切小块炸出猪油，然后把油装好，留一点点猪油和炸剩下来的肥猪肉，放点蒜末，放芽菜炒，放点盐，然后再放粉条，炒熟了放葱再炒均衡上盘，然后包条，包好放芝麻，完工(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)这是小时候常吃的！回答完毕
