潮汕海鲜创始人？
创始人是来自潮汕揭阳的陈森雄先生，在饮食行业深耕了二十多年的他一再强调“食材好，食才好”，觉得无论是商家还是顾客，都应该对食物原料有所要求，认为只有这样，才能在社会上形成良好的饮食理念。
孙耿是潮汕海鲜的创始人。
海鲜一般是指生活在距离海面200米深度以内的水产，主要有鲳鱼、黄鱼、带鱼、九肚鱼、石斑鱼、海鳝、海虾、虾姑、青蟹、生蚝、贻贝、蛏子、鱿鱼、章鱼、花螺等等，潮汕人对于食材的新鲜度有苛刻要求。为了让客人能够零距离挑选，鱼仔店会模仿鱼市摊点，在门口或大厅内专门设置明档来摆放。
邱镇城
邱镇城，江湖⼈称他为光头阿邱，普宁南溪⼈，深圳“精细潮州菜”的领军⼈物。从艺⼆⼗⼋载，曾担任过2002年世界杯⽶卢时代的国家男⼦⾜球队⼤厨。
2002年与⽶卢合影
他出品的菜是正宗、传统的潮汕菜。⼆⼗⼋年厨龄练就横贯中西、***纳南北的精湛厨艺，为餐饮⾏业的发展做出了重要贡献。
创始人是无数的居住在潮汕的人
潮汕地区靠海居多，自古以来就形成了以海鲜为主的饮食风格。乾隆时期的《潮州府志．风俗》中就有记载："所食大半取于海族，故蚝生、鱼生、虾生之类，辄为至味"。
由此可以很直接地反应出，当时的潮汕人所食之物绝大部分都是源自大海，潮汕人应该用"无海鲜不成席"来形容最为贴切了。
潮州海鲜最出名的店？
潮州海鲜最出名店是彩虹路枫春大排档
他们家味道不错 吃海鲜的 挺好吃的 价格嘛一般般，到了潮汕怎么可以错过大排档呢？大排档才是更贴进潮州生活的地方，而这次的来到的这间大排档名字简单而有特色，让人记忆深刻——枫春大排档你记住了吗？枫春大排档刚好在十字路口处，位置真是太好了，而且对于准备回程的我们来说，也是及其方便的
深圳潮汕人比例？
根据2020年的统计数据，深圳常住人口为1035.79万，户籍人口251.03万。潮汕人在深圳人口大概300万，也即深圳人口的八分之一左右。
再按照美联物业的深圳2017年购房者籍贯比例来看，广东籍贯的购房者的比例为44.34%，其中32.2%的购房者为深籍，其次则是香港的16.3%，大幅领先于其它地区。深圳以外，省内的前三名为汕头、湛江和汕尾，占***别为8.4%、7.0%、和6.0%。这说明深圳的广东潮汕人占比最大，次之是粤西。
深圳潮汕人的比例估计有1/4。总之潮汕人我觉得是一个神话般的存在。去到菜场，批发市场基本都是潮汕人。他们只要一开口，就能识别出谁是自己人。从他们买菜他们也能看出自己人。他们喜欢买海鲜，舍得吃，做事也很用心。很多年轻人很小年纪就出来做事。不像我们内地的很多年轻人啃老。他们好像就是两条路，要么读书，不读书就做事，做事很多自己做老板。不得不佩服他们的这种精神。
