小吃城未来的走向如何？
小吃城，或者是小吃一条街，以一种产业集群的模式出现在各大中型城市，这种形式弥补了单品的不足，吸引了更多的经营者的进入，其优势个人认为体现在以下几点：
1.***共享优势，各个品种有机组合在一起，满足不同层次，不同需求的客户群体，各种美食尽收眼底，也在一定程度上激起了顾客的消费欲望。
2.经营环境优势，在建设小吃城时，建设方会充分考虑选址，顾客动线，兼顾经营空间的充分利用，店面设计更适合小吃类的经营特点，相对来说性价比较高。
3.第三方平台配送优势，小吃类的主要消费群体年轻化，80-60后是主要客户群体，这部分消费群体更喜欢平台下单，网络支付。大型的小吃集群出单量高，骑手更喜欢在此地聚集，接单更快，能保证送达速度。
选好项目，巧秒经营，保证质量，赢得口碑，小吃城的经营投入小，回报率高，考察好市场，可以进入。
“共享餐饮空间”也许会成为未来主流。
现在的美食城就是共享餐饮空间"1.0"的形态。而2.0的共享餐饮空间是什么样的?
共享餐厅、共享厨房、集中外卖配送、智能化管理，科学的解决餐厅效率、管理、营销、成本以及顾客体验问题。
2018年7月6日，智慧餐饮服务商美味不用等（以下简称：美味）宣布其首家“共享餐厅”于上海日月光中心广场试运营。用户在餐厅中可以通过APP下单，来订购不同餐厅的菜品，并由专人进行取餐到位等服务，实现聚餐等场景下用户可共享美食的便利。
“共享餐厅”的点单，是由共享餐厅的服务员进行配送的。而外卖是统一放到配送处。共享餐厅用餐最大的特点是无须排队，平均25分钟就能上菜。不过，相比等待时长，试运营期间顾客提到更好的反馈是：“可以在一家店，吃到多家店的菜。”
这样的话，就是一个“三方受益”的过程
- 对餐饮商家来说，节约了人力成本，管理成本。
- 而且通过统一配送，提高了配送效率，提升了外卖客户的体验。
- 对于外卖配送员来说，不用东奔西走的去取餐，并且能够保持稳定的数量。
“共享餐饮”之我见
有稳定流量、有相当的供应链解决方案、有完善的成本控制方案以及良好的就餐体验，“共享餐饮”必定是餐饮，小吃的一种未来形态。@头条美食
杀死小吃城的，不是中国人的厨艺不行，而是业主方贪婪地攫取高价房租。
中国有三种人猛于虎，都是小商户惹不起的。第一，包租公猛于虎；第二，城管猛于虎；第三，当地混混猛于虎。
三只老虎、三只老虎，砸金花！砸金花！
为此，中国不会有像样的小吃城！馋了，就去香港、台湾、澳门、日本、新加坡，出了大陆，到处都是不错的小吃城。
想要了解一个城市文化，最简单的就是从这个城市人们的饮食习惯开始。每个城市都有属于自己的特色美食小吃街，而这条街往往都是这座城市的经济文化中心。一般而言，这种小吃街商业街的形成都是经过数十年的岁月而自然形成的，人们节假日已经习惯于到这条街上逛逛看看。虽然现在有很多规划的很好的商铺小吃城，也有很多已经投入运营，但是经营状况都无法和原有的小吃街相比！毕竟人们的生活习惯是很难改变的，现在新出现的同类型的小吃城太多了，一个城市的人口数量往往支撑不了这么多的小吃城经营的。何况现在新建的那些小吃城定位都是高端小吃城，同样的价格完全不能与传统小吃街相比，除了环境好一点而已！这就将一大半普通收入人群拒之门外了。所以未来小吃城这种模式很不明朗啊！
