想在深圳开一间小门面卖小吃，哪里比较适合？
不知道你说的是那种小吃，各个地方的小吃有不同的口味，针对的人群层次也是不一样的，如果是利润空间大的，小吃比较特别的，选择一些高端点，消费人群高的地方，利润小，比如说小笼包之类的，就需要工业区，消费水平有限的地方，另一方面，你的小吃是快速消费品，还是现加工食品，这都影响你选择的地点。当然了，做生意还是最好选择人流量大的地方，当然那样租金相对比较贵了，看你的抗风险能力和资金状况了。综上所述，你没有说出具体小吃的内容，很难判断哪里合适，所以你要综合考虑了。
在深圳开间小门面做小吃，当然首择罗湖区东门步行街，或者直接进驻东门町美食城啊。
东门步行街可是深圳罗湖区的中心位置，当初整个深圳都是以东门为中心点发展起来的，时至今日，东门步行街也是深圳最繁花的商业街，每天的客流量之大可能超乎你的想像，就算是到了深夜也一样热闹非凡。
逛东门步行街两大必办任务就一定是买和吃了，沿街的那些小吃店每天都是人满为患，多少人都是端着个纸碗站那里吃的津津有味，不亦乐乎，各种酸辣粉、火爆鱿鱼、章鱼小丸子、麻辣烫、周黑鸭、奶茶店等，汇聚海内外各种美食。在东门做小吃，只要味道好，根本就不愁没有生意，一起来看看这些吃相吧，那么题主你有答题了吗？
深圳文和友是什么意思？
深圳文和友是一座美食城，面积足足有近20000㎡。流动的绿皮火车、老式居民楼的外墙，东门游戏厅、大家乐广场、不夜街等招牌，瞬间将我们拉回80、90年代的老深圳，“深圳文和友”怀旧的建筑风格独具一格，与周边“崭新”的高楼大厦形成强烈的反差，让路人忍不住多看几眼
深圳文和友是一个挖掘地域民间小吃，结合潮流文化的餐饮地方。于2021年4月2日正式开业。深圳文和友将位置选在深圳老牌商圈老街（东门）附近，介于广深铁路和布吉河之间。在文和友看来，广深铁路上往返的和谐号动车、深圳“科技之城”的属性象征“新”事物，而这一街区又可以反映深圳市井文化，过去与未来、生活与艺术在此交织。
设计元素：深圳文和友以“深圳墟”为概念，改造了1整栋楼，立于广深铁路和布吉河交错之间；“Y2K”美学可以简单理解为未来主义，蕴含着活力与创意。科幻的电子元素与光怪陆离的艺术装置，过去与未来、生活与艺术在此交织。1整栋，4层高，近20000㎡，100+品牌，10+体验模块，能吃能逛能买。在这里，你所见到的场景，都来源于深圳八九十年代的社区生活，近十万件老物件，保留着属于城市的日常温度。
美食门店：深圳文和友，更像一个市井博物馆。茶颜悦色、小罗臭豆腐、盐田肠粉、文记壹心鸡、亚强果汁冰、大利来猪扒包、邓家传文糕点、HAYDON黑洞、东瓜山肉肠……这些，都是全国范围内颇具风头的小店/品牌。在过去一年中，深圳文和友搜罗了深圳大街小巷的美食，在这里，你可以一站式打卡深圳的老字号/流行菜。除此之外，还有来自粤港澳大湾区及全国各地的美食。
快餐店房租每个月2万，现在每天营业额5000元左右，能保本吗？
月营业额15万如果还不能保本2万的房租，那就是你成本和定价有问题了。
快餐的毛利大概50%左右，15万营业额就是至少7万的毛利，去掉用工、水电等成本3万，还有4万块，除了2万房租还能赚两万。保本当然没问题。
但这是以门店形式为主的标准餐比例计算的。如果是在大学跟前，价格肯定会偏低，而且是以外卖为主，那么不仅意味着成本占比增加，而且还要去掉高昂的平台抽成。这样毛利也就40%，再去掉抽成和其他成本，恐怕一个月下来也就给房东打工了，即便有结余也剩不了多少。
因此具体情况还得看你的所在地、经营范围、售价等情况综合而定。毕竟有些大城市快餐属于暴利行业，像上海深圳这边一荤两素的快餐基本都是18左右，两荤一素22，这只是普通地段的普通快餐店，商业区美食城里边还得贵两成。虽然发达城市物料和用工成本高些，但量比北方快餐小得多，而且售价高，毛利可高达60-70%。那这样下来一个月15万营业额怎么也能净赚3万以上。
只是为了保本，伤精费神做那个生意干嘛呢？真的是在家闲不住吗？
能不能保本我先给你算笔账，我5年前作过小餐饮馆，就是卖卖米线盖饭什么的，跟你这个规模可能差不大吧。
不计算房租和人工的情况下，食材的成本占40%左右，按照你的这个营业额，食材成本2000元，房租成本每天660元，人工成本，我估摸着不算自己你怎么也得请5个员工吧，每个人的日均工资130元，那么5个人就是650元，其它杂费都不算了，反正也没多少，那你每天的成本就是3310元，那么5000元不但能保本，还有不少赚头呢。
通过以上的大致计算，你每天还有1700左右的利润，实际上不会有这么多，做快餐我知道，如果计算不好或者遇到极端天气，食材也会浪费不少。
快餐店这种小餐饮的业态，受经济大环境影响不会太大，对内就是要减少损耗，对顾客就是要做到干净卫生。
每天营业额5000元，月租两万元，能保本吗？可以说，只要不出任何意外，那么保本时没有任何问题的，因为这个营业额已经不算低了。
餐饮业的毛利率
目前餐饮业的毛利率变化较大，但是普遍在45%-65%之间，餐饮业对半赚钱不是空穴来说，按照中间值55%计算，每天的毛利（主营业务收入-主营业务成本）：2750元，每个月的毛利未：2750*30=82500元。
毛利后续还有什么成本呢？大致分为以下基本部分：房租、人工、水电煤、税收（这个一般没有，因为很多用户并没有要求开***），房租2万元；营业额5000元，人工最最少有7个人（两个厨师、1个洗菜、两个打菜，一个洗碗、一个接待及收费），厨师按照5000元/月，其余的按照3000元/月计算，那么一个月的人工成本5000*2+7*3000=31000元，人工时最大的成本，水电煤气这个惩罚无法核实统计，但是每个月我们最大量预估10000元。那么按此计算，这个店铺的经营者，每个月净利润为：8.25-2-3.1-1=2.15万元，明面上来看还是很有看头的，即使在算是其余潜在未知的支出，大体还是能赚个2万元/月了。
总结
现实中真正赚钱的店铺没人会转让，会转让的店铺都有瑕疵存在，所谓的每天营业额5000元可能有很大的概率时水分，只是没有人愿意去深究而已。
题主关于很多快餐店的信息没有交代，比如人员工资、装修[_a***_]折旧等，对应只交代了房租与营业额，还是比较难计算的。我们还是分情况看，能不能保本吧。
1、很多朋友认为餐饮业十分赚钱，比如大***到批发市场进货几块钱一棵，到了餐桌上，少说也是18块钱一盘，毛利率很高。
虽然，看上去餐饮业的毛利率很高，但实际成本费用的支出也是很高的。之前与一些朋友合伙开过一家私家餐厅，对餐饮业稍有了解，成本支出最高的，除了日常材料费，就是房租与厨师了。好一些的厨师，月工资至少8000元以上，如果在一二线城市，月薪就要更高了。有厨师，还要有打下手的、端盘子送菜的、打杂的与收银员。如果你规模大一些，可能还需要一名会计或出纳帮助。这些，都是需要费用支出的。
通常来说，大约的毛利在50%左右，如果低一些的话在30%左右。我们按照30%的利润计算，一天营业额5000元，利润1500元左右，一个月按照30天计算，利润就是45000元，减去房租20000元，还能赚25000元。
2、餐饮业的生意，是不稳定的，周一到周四的时候，可能一天也没几桌客人，而周六周天的时候，客人又是爆满。所以，这个每天营业额5000元左右，实际是不准的，也是需要弄清楚。如果平均营业额5000元左右，大概率是能赚钱的。但是，如果客人爆满的时候营业额5000元，可能就只保本了，甚至还要亏损。
再就是，成本一定要弄清楚，特别是厨房人员、剩料之类的成本，这一点很重要。大家看到餐饮业都是毛利，买来的菜与呈上来的菜之间的价差，可附加成本很多，如果一旦费用过高，可能还是亏本。
每月房租2万，每天营业额5000元，对于快餐店来说，这个营业额已经不算低了。保本肯定没有问题的，甚至还可能有不小的利润呢！
一般情况下，餐饮行业，其成本主要来自于三个方面：
1、原材料、配料成本
- 包括食材、水电煤气等，这一部分成本的高低，与每月营业额的多少有直接的关系，营业额高、快餐卖的多，自然食材总体成本会提高。
- 不过，餐饮行业的毛利率可达到45%~65%之间，食材成本通常是不会超过40%的。
2、房租和税收
- 以快餐为主的店铺，对于人流量的要求很多，位置往往非常不错。
- 比如汽车站、高铁站附近，其每平方房租成本相对会略高一点。而每月2万元房租，只能算是中等水平！
- 至于说税收，快餐店几乎不会开具***，自然税收这一块，完全可以忽略不计的。
3、人工成本
- 快餐店与普通餐饮店有一些不同，其讲究的是物廉价美、口味适中，对菜品的要求也不太高。
- 因此，只需要2个厨师、4个帮工皆可（洗菜、打餐）、1个收银和1个勤杂工皆可。厨师我们按5000元/月、其他平均3000元来计算，每月人工成本就需要22000元。
上面我们说过，餐饮行业毛利率一般可达到50%以上。我们姑且按50%计算，对于快餐店来说，每天营收5000元，一个月15万（按30天算），每个月毛利润为：15万×50%＝7.5万元。
此时，减去房租2万、人工费2.2万、水电煤气1万（估算），每月还能有：7.5－2－2.2－1＝2.3万元利润。再刨除一些潜在的费用，每个月2万元左右的利润，应该是有的。
总之，按此说法，快餐店保本肯定问题不大，每月还能有2万元利润呢！不过呢，有一个问题，每天是否真的有5000元营收，这里面有多大的水分，谁也无法保证。此时，一定要留一个心眼，千万别盲目去当接盘侠才是！
