鸡心怎么做好吃？
鸡心除了可以拿来爆炒、拿来卤之外，还可以拿来煮汤。鸡心有补心、养心安神、镇静降压、理气舒肝的功效，对治疗心悸、失眠、虚烦、健忘等症状有***作用；只是鸡心的胆固醇较高，所以有高血压、冠心病、脂肪肝患者需慎食。
下面来分享一道远志菖蒲鸡心汤的做法吧！
准备材料:鸡心300克、胡萝卜50克、葱2颗、远志15克、菖蒲15克、盐适量
制作过程:
1.将远志、菖蒲洗干净放入棉布袋内扎紧
2.鸡心洗干净切开放入开水中汆水，捞出备用；葱洗干净，切段
3.胡萝卜削皮洗干净切片，将中药袋和胡萝卜先下锅加4碗水煮汤
4.用中火烧开，煮至剩3碗水后加鸡心煮开，放入葱段、盐调味即可。
鸡心就是鸡的心脏，是常见的烹饪食材，鸡心的做法也很多，有孜然鸡心、宫保鸡心、酱炒鸡心、烤鸡心串、草菇鸡心、辣炒鸡心等等。
鸡心怎么做好吃？跟大家分享一个孜然鸡心的做法，希望大家能够喜欢。
材料
鸡心、葱段、孜然、盐、色拉油。
做法
1.鸡心去掉附在表面的油脂，洗净，改刀从中间顺着切成两半。
2.锅加热，倒入处理好鸡心煸炒一下。
3.锅内倒油，放入煸炒后的鸡心、葱段翻炒，加入盐、孜然快速翻炒，关火出锅。
鸡心怎么做好吃？我推荐外焦里嫩的【川味鸡心】比较好吃，并且烧烤味浓郁，掌握食材的处理和烹饪方法即可完美呈现！
鸡心这种食材吃的最多的是烤鸡心，因价格便宜（我们这里6元/斤），比较普通的一种食材，正因为现在鸡肉的价格比较高，所以才会想起它。
在家烹饪鸡心，我总会优先选择【川味鸡心】这道美食，没办法好吃没够！下面从食材的处理和烹饪方法分享这道美食的烹饪方法。
想要烹饪出色香味型俱全的美食，食材的处理是关键。
☆食材选择☆
选择新鲜的鸡心
首先看颜色，颜色红润有光泽的鸡心说明是当天的没有泡过水的。
其次闻气味，有淡淡的鸡肉味，不是很腥没有恶臭味。
☆食材处理☆
孜然鸡心的做法
1.鸡心划成十字花，在凉水中浸泡半个小时，香菜洗净切段
2.锅中烧水，鸡心冷水下锅焯水，加少量料酒，焯好后捞出控干水分备用
3.锅中烧油，炒香葱姜蒜和红辣椒，将鸡心下锅炒
4.加半手勺料酒少量酱油
5.鸡心炒熟将香菜下锅，加干辣椒粉和孜然，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
6.翻炒均匀就可以出锅了
大家好！我是你们的美食顾问！每天会更新两菜品。欢迎大家一起来探讨。
先说说鸡心的食用功效：鸡心具有保护心脏、预防心悸、心率失常，补血益气、镇定神经的功效。一般人群基本都能够食用。
鸡心的做法：
酱爆鸡心：
主料:鸡心、辣椒、葱姜蒜、老抽、甜面酱、料酒、醋、盐、白糖、淀粉。
1、鸡心洗干净，除去多余的油脂，切片备用。
2、起锅凉水下入切好的鸡心焯水，然后用清水洗干净放入盆里，加入料酒，裹上淀粉下锅过下油捞出备用。
3、准备辅料，辣椒切片，葱切段，姜切片，蒜剁成蒜泥。
4、起锅烧油，凉油放入甜面酱，烧香加入葱姜，然后加入准备好的鸡心，放料酒，老抽，生抽，白糖醋少许，盐，待鸡心熟透加入青红辣椒，蒜泥翻遍出锅即可。
孜然爆炒鸡心
来女士的尸骨为什么还未找到？是不是许国利还未招供？
在这起案件中，许某某的作案手段可以说是极端残忍，如今他虽然被抓住，但来女士的尸骨依旧没有下落。
现在基本确认许某某是凶手，在铁证面前，任他如何狡辩都是无法改变这个事实的，许某某应该已经招供，但是要找到来女士的尸骨十分艰巨。
最主要的原因是许某某将来女士进行了分尸，然后四处抛洒，大部分肉体组织可能是被冲入了下水道，其他无法破碎的骨头则被许某某四处抛散。
而且整个案件的侦破过程经历了10多天，在这期间，被冲入化粪池的肉体组织应该有很多已经被细菌分解，而分散在四处的尸骨可能又被小区垃圾车给清理出去了，这让整个寻找过程变得异常艰难。
可以说杭州警方在这起案件中花费了巨大的人力物力，在小区里面抽取了整整38车粪水，然后一点点冲刷检测，好不容易才找到一点点人体组织，经过DNA对比，确认是来女士的。
应该已经招供了，不然不可能扣押许某这么长时间。
有段警方流出的视频，可以看出来，犯罪嫌疑人徐某已经被戴上脚镣手铐，而且已经按着手印，说明他已经承认犯罪事实，现在还在查找更多的犯罪证据，给他定罪。
至于来女士的尸骨，一部分在化粪池里面已经找到了，还有一部分大骨头，许某已经交待，扔到了垃圾箱里。
为了不让别人发现，他肯定用塑料袋或者别的东西，把尸骨层层包裹起来，就算清洁工打扫垃圾的时候，闻到异味，但并不认为是人体骨头。
抛弃了这么多天，警方肯定去搜索过了，但还没有消息，十有八九，已经找不到了。
我们都知道垃圾，都会集中处理，经过挤压、粉碎、填充，掩埋，早就不知去向。想要再找到尸骨，犹如大海捞针。
目前在侦查的最后阶段，但还没有指认现场，有可能因为案件过于血腥，指认已经秘密进行过了，不过这个可能性不大。
很多重大案件都会在白天指认现场，而且周围群众特别多，以达到给社会一个警示和遏制犯罪的作用，一般情况下不会秘密进行。
案件过去这么长时间了，警方也仅仅开了一个通气会，连记者提问环节都已经省略了，也是怕这起案件过于血腥，不方便透露作案细节，以防大家的不适应。
目前许某审讯具体进行到哪一步，也无从而知。只能等待警方下一次的公布案情。
警方虽然从化粪池找到了来女士的部分身体组织，从而逮捕了许国利，但是尸骨到现在还没有找到，这是为什么了？是许国利还不肯招供？所以对抛骨的地点守口如瓶？
个人认为许国利还抱有一定的侥幸心理，他肯定还没有招供，以他的性格来分析，他认为只要找不到尸骨，警方就无法给他定罪，所以不肯说出尸骨丢在哪里，妄想可以逃避法律的制裁，可他估计想多了，就算找不到尸骨，警方也有足够的证据讲他绳之以法！
那到底受害者的尸骨在哪里啊？
曾经有小区居民看到许某送女儿上学的时候手里每次都提着一个黑色的塑料袋，应该是把尸骨丢在去学校沿途的某个地方，警方可以沿途去寻找，包括公共厕所，路边下水道和有水域的地方，因为骨头不同意腐化，可以有充分的时间去寻找，找到骨头的那一天也是许某的末日！
杭州警方声称，许某某已经招供。因此，警方应该是已经知道了来女士尸体的去处。
许某某在来女士熟睡期间将其杀死，血和肉冲入了化粪池之中，而大块的骨头则由他自己带到了其他地方的垃圾桶，现在估计已经用完了垃圾场进行处理。因此这些找不到也是非常正常的。
许某某此人非常的残忍，并且诡计多端，他在伤害徐女士以后将其血和肉粉碎，然后将其冲入了化粪池。经过了这么多天，化粪池里面的生物组织估计只有一些残余的样品，很少有完整的组织。那么那些大块的骨骼则可能已经被运往垃圾场进行处理，找不到是非常正常的一件事情。
不过我觉得就算是警方将这些生物组织全部都找到凑齐了，也不会展示给大家看。因为许某某的手段太过残忍，如果给社会大众看，恐引起社会上的恐惧的情绪，并且对整个社会来说影响也是非常的坏。因此警方选择不公开是有它的道理的，而且现在案件尚未宣判，所以说有一些证据还是不对外公开的好。
因为我很多同学都在杭州某些能第一手拿到准确消息的岗位工作。没公布案情前就看到我们同学群里在传一份报告，里面是说来女士的骨头被分散抛弃，其中有一部分找到了，还有一部分没有找到。
还有一部分应该比较难找。来女士的邻居说，来女士失踪后，许国利每天会拿着一只黑色塑料袋出门，如果黑色塑料袋里是来女士的骨头，他一块一块的分散扔在很多垃圾桶里，清理垃圾的人不容易发现，因为来女士失踪19天后才把许国利抓起来。即使他说出扔在哪个垃圾桶里，警察也找不到了。
因为垃圾被送到处理中心后会对这些垃圾进行焚烧或粉碎。然后再输送出去。处理后的垃圾很难找了，就像许女士的那些软组织被粉碎一样，融在粪水里。所以只能对垃圾检测。再确定，但是却已经找不到完整的骨头了。
这正是许国利最残人的地方。让自己曾经爱过的人死无全尸。这是多大的仇恨啊。事后，许女士的那栋楼里很多人都在给许女士做法事，希望她的灵魂能够安息。
猪大肠怎么做才能把腥味去掉？
卤肥肠是很多人喜欢吃的一道卤菜。但清洗肥肠确实是一件很麻烦的事。因为肥肠异味重，很多人不愿意轻易尝试。
首先，新鲜肥肠买回家以后，先用温水清洗一遍，然后将大肠翻面，撕去油污和杂质，然后加一点盐和一把面粉，使劲搓揉10分钟左右，洗去肥肠粘液，洗好之后，将大肠翻过来，用同样方法洗去表面的粘液。最后进行焯水处理。大肠冷水下锅，加入姜片，料酒，葱节，大火烧烤，撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出锅放在清水中洗净备用。
卤制：
1：卤水配制（10斤卤水，卤制3-5斤肥肠）
我来说一说怎么样给猪大肠除去异味，而且在除去异味的同时，还能保证加工出来的大肠保持营养且香味浓郁！
- 将准备好的猪大肠用清水由内而外的清洗干净，然后再用温热水清洗一遍，确保肠内的猪大便被完全洗掉，特别注意的是，清洗的过程中尽量不要把大肠上的肠油洗掉了。
- 用一囗菜盆将洗干净的大肠盛好，将面粉加入适量到盆里，同时加再加入少许食用醋，将来大肠来回搓挤，目的是进一步将大肠上的类便及附着物清洗干净。用此方法洗一次或二次后，用温热水清洗干净。在整个清洗过程中都要避免肠油被洗掉！
- 用铁锅烧开一锅水后，将洗净的大肠放在涨水里汆一下，除去大肠上的那些非肠油的部分，至此清洗就完成了。
- 将大肠按不同食用方法加工待用，烹饪过程中加入适量的姜、广柑皮、花椒、胡椒与冰糖等调味料即可
这个方法既保证了清净卫生，无异味，更保证了大肠本身的鲜美和营养！不妨一试!祝君享受这款美味佳肴！
记得给我分享哦，欢迎一起探讨！为您解答问题，是我的荣幸！
这是我妈妈的方法：1、把大肠里外的脏东西用清水洗干净。2、用食醋浸泡，大概半天左右的时间。3，浸泡后用手揉搓，再把清水灌到肠子里面，从这头捋到另一头把水放出来，重复5次左右。肠子发白，水不浑浊的时候肠子就算洗干净了。4、锅内加入清水没过肠子、再放入葱、姜，开锅后煮十分钟左右捞出沥干水就没味啦。
大肠，我想题主说的应该是猪大肠，在重庆，我们管猪大肠叫肥肠。
中国自古以来用肥肠做菜已经有很多年历史了。肥肠这种食材，爱吃的非常爱吃，不喜欢吃的光听名儿就退避三舍，因为肥肠属于猪下水中大肠段，油多污物多，所以处理不好有一股异味，所以，处理清洁肥肠就成了能做一道美味肥肠菜最重要的步骤。
清洁肥肠工序很多，首先从市场将肥肠买回后，需要用家里的淘米水将肥肠多泡泡，然后将肥肠由肠口翻转过来，使得肠衣朝外，这样比较容易处理撕下肥肠里边的油和污物，肥肠里边有一层薄膜，薄膜内包裹着肥肠的油脂，慢慢将膜撕下，就可以把油脂顺带去掉大部分。
去污之后，就是肥肠洗净的活儿了，这个时候需要用到白醋与一点食碱，浸泡冲洗，这样可以去掉肠衣内的腥臊，这个步骤必须做到位，否则肥肠不好吃。
做完这步之后，还可以增加一步，取一点面粉，将翻转的肥肠，用面粉不停的搓揉，这样就可以把肠油都去掉。
