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豆瓣怎么烧才好吃?
蚕豆瓣怎么做好吃，清炒蚕豆瓣的家常做法 步骤 蚕豆剥掉大壳洗净。去皮掰成两半。辣椒切斜块。葱姜切碎。干辣椒切碎。锅里放油烧热。放入干辣椒炸一下。放入葱姜爆锅。放入蚕豆翻炒。蚕豆炒至8成熟放入辣椒翻炒两下。1放盐出锅。
蛋清炒好后，会成白色的块状（因为里面有牛奶），之后我们捞出来控油放在碗中备用。之后我们重新开火，将锅中清洗干净后，倒水，水烧开后将胡萝卜和蚕豆焯一下，简单变色即可，然后我们捞出来过凉。
肉末胡豆瓣的做法步骤 胡豆瓣冲洗干净备用，肉末我是在超市买的（自己剁嫌麻烦）。 豆瓣开水焯一会儿，放点盐进味。喜欢吃软一点的，可以多煮会儿，炒的时候就可能变豆瓣泥了。 下肉末九成熟就可以下花椒一起煸炒。可以放一点盐，后面炒豆瓣和芽菜就不用放了，要不就太咸了。
豆瓣烧是一种非常经典的川菜，它的特点是色泽红亮，味道鲜美。豆瓣烧的搭配菜品有很多，比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉等等。其中，豆瓣烧回锅肉是一道非常受欢迎的菜品。豆瓣烧回锅肉的做法很简单，首先将五花肉切成薄片，然后用豆瓣酱、生姜、葱等调料腌制一段时间。
食材明细 蚕豆50克 盐2克 酱油5克 味精2克 猪油（炼制）10克 香油1克 豆瓣汤的做法详细步骤 将干蚕豆洗净，放入锅内，加满清水，泡一夜，见豆泡发后，逐个剥去豆皮。
热水 1斤 食用盐 1斤 白酒 1两 菜籽油 3两 红花椒 4钱 5L意大利无铅玻璃瓶 1个 辣椒用盐水浸泡5分钟。辣椒洗净沥干水分。霉豆瓣用水稍微冲洗一下，因为霉会产生氨基酸。辣椒放入美善品主锅。以12秒/速度5搅碎成块。不要打的太碎，成块就行。热锅将油烧熟，让其冷却。
（图片来源网络，侵删）
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