深圳汤粉小吃：深圳好吃的粉馆

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• 1、正宗原味汤粉底汤配料有哪些?

正宗原味汤粉底汤配料有哪些?

瘦肉用生粉腌一下会嫩一些，猪杂（猪心猪肝猪肺都可以），鱼丸牛丸切片 芹菜叶切碎，葱叶切圈 河粉烫熟软备用，不可太熟，太熟易烂没嚼头。

加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高）加大约800克的凉水（凉水防止面起疙瘩），在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。

原味汤粉必须是配料的主要风味。制作原味汤粉最重要的是制作汤基。现在很多商家为了节省时间和成本，会用汤浆来搅拌汤底，所以不能说是原味。